CarboxyMethil zelulosa (ingelesa: carboxymetil zelulosa, cmc laburrerako) ohiko elikagaien gehigarria da, eta bere sodio gatza (sodio karboximetiloa zelulosa) maiz erabiltzen da lodiera eta itsatsi gisa.
CarboxyMetilgo zelulosa monosodium glutamato industriala deritzo, industria ekoizpenean oso erabilia da eta erabilera-balio handia ekartzen du produkzio-arlo desberdinetara. CarboxyMetilgo zelulosa substantzia hautsa da, ez toxikoa, baina erraza da uretan disolbatzea. Ur hotzean eta ur beroan disolbagarria da, baina disolbatzaile organikoetan disolbagarria da. Disolbatu ondoren likido likatsua bihurtuko da, baina biskositatea aldatu egingo da tenperatura igo eta erortzearen ondorioz. Bere propietate bereziak direla eta, baldintza berezi ugari daude biltegiratzean eta garraioan.
Ezaugarri fisikoak eta kimikoak
CarboxyMetilgo zelulosa substantzia horia zuria edo arina da, usainik gabekoak, zapore gabekoak, hotgroskopikoak, hautsak edo zuntz finak.
prestakuntza
CarboxyMethylcellulosa zelulosaren oinarrizko erreakzioak azido kloroaktikoarekin sintetizatzen du. Carboxyl talde polarrak (azido organikoa) zelulosa disolbagarria eta kimikoki erreaktiboa bihurtzen dute. Hasierako erreakzioa egin ondoren, ondorioz, nahasketa% 60 CMC gehi% 40 gatz (sodio kloruroa eta sodio glukolatua) eman zen. Produktua detergenteentzako CMC industriala da. Gatz hauek kentzen dira, beste arazo bat erabiliz, CMC hutsa sortzeko, elikagaietan, farmazietan eta dentizatuetan (hortzetako pasta) erabiltzeko. "Erdi araztua" kalifikazio bitartekoak ere ekoizten dira, sarritan paperezko aplikazioetan erabiltzen dira, esaterako, artxibo dokumentuak zaharberritzea. CMC-ren propietate funtzionalak zelulosaren egituraren ordezkapenaren araberakoak dira (hau da, zenbat talde hidroxilek parte hartzen dute ordezkapen-erreakzioan), baita zelulosa bizkarrezurreko egituraren katearen luzera eta zelulosa bizkarrezurraren agregazio maila ere. Carboxymethil ordezkatzeko.
eskabide
CarboxyMetilcellulosa elikagaietan erabiltzen da biskositate aldatzaile edo loditzat, E466 edo E469 zenbakiaren arabera (hidrolisi entzimatikoaren arabera) eta hainbat produktuetan emultsioak egonkortzeko, izozkia barne. Elikagai ez diren produktu askoren osagaia da, hala nola hortzetako pasta, laxatibo, dieta pilulak, ura oinarritutako pinturak, garbigarriak, ehungintzaren neurriko agenteak, ontziratze termiko berrerabilgarriak eta paperezko hainbat produktu. Batez ere erabiltzen da biskositate handia, ez-toxikoa eta, oro har, hipoalergenikoa dela iturri nagusiaren zuntzak egur bigunak edo kotoizko marradunak direlako. CarboxyMetilcellulosa oso erabilia da glutenik gabeko eta gantz gutxiko elikagaietan. Arropa garbigarrietan, kotoizko eta beste zelulosiko batzuetan gordetzeko diseinatutako polimeroak eteten den polimero gisa erabiltzen da, garbigailurako lurzoruak negatiboki kargatutako hesi bat sortuz. CarboxyMethilcellulosa lubrifikatzaile gisa erabiltzen da malko artifizialetan. CarboxyMethylcellulosa ere loditzeko agente gisa erabiltzen da, adibidez, petrolio zulatzeko industrian, zulatzeko lokatzetan osagaia baita, biskositate aldatzaile eta ur atxikipen agente gisa erabiltzen baita. Adibidez, sodio cmc (na cmc) untxien ilea galtzeko kontrol negatibo gisa erabili zen. Zelulosaz egindako ehunak, esaterako, kotoizko edo biskosa rayon, CMC bihurtu daiteke eta hainbat aplikazio medikutan erabil daiteke.
Posta: 2012ko otsailak 14-25