Zelulosa hidroxibilosa (HEC) eta CarboxyMetil zelulosa (CMC) ur disolbagarriak diren zelulosa deribatuak dira, batez ere loditzeko, etetea eta gelak diren aplikazioak erabiltzen dituztenak, baina haien egitura kimikoak eta propietateak desberdinak dira. desberdina.
Zelulosa hidroxibilosa sodio hidroxidoa eta etil hidroxidoa erreakzionatuz lortzen da. Disolbagarritasun ona eta propietate erreologikoak ditu eta oso erabiliak dira estaldurak, kosmetika eta farmazia prestaketetan. Bere ezaugarri nagusia tenperatura aldaketarekiko egonkortasun handia da eta pH sorta zabal baten barruan egonkorra izateko duen gaitasuna da.
CarboxyMethylcellulosa, bestalde, zelulosa azido kloroaktikoarekin erreakzionatuz sortzen da eta karboxil taldeak ditu, biskositate handiagoa eta gelak osatzeko gaitasuna emanez. CMC normalean elikagaien, medikuntzaren eta kosmetikaren arloetan erabiltzen da, batez ere elikagaien loditzat eta egonkortzaile gisa.
HECk eta CMC-k ezberdintasun garrantzitsuak dituzte egitura kimikoan, disolbagarritasunean, biskositatean eta aplikazioen eremuetan. Aukeratu beharreko materiala erabiltzeko beharren eta errendimenduaren eskakizunen araberakoa da.
Posta: 2012ko otsailak 17-25